Ingredience
Postup
- Mrkev s celerem oloupeme, cibulku očistíme a vše nakrájíme na tenké nudličky. Mrkev a celer můžeme nakrájet škrabkou na plátky. Hrášek a chilli papričky očistíme, papričky nakrájíme na proužky.
- Filety osušíme, větší kusy překrojíme na polovinu, osolíme je, pokapeme limetkovou šťávou a lehce obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme část oleje a filety postupně z obou stran opečeme. Přendáme je na plech, dáme do trouby vyhřáté na 160 °C a krátce dopečeme.
- V hluboké pánvi nahřejeme zbylý olej, nasypeme do něj nakrájenou zeleninu, zprudka orestujeme, přilijeme vývar smíchaný s kari pastou, oběma omáčkami, šťávou z nastrouhaného zázvoru a koriandrem. a necháme přejít varem.
- Nudle připravíme podle návodu na obalu a rozdělíme je na talíře. Přidáme pečené rybí filety, zeleninou s omáčkou a nakonec doplníme dílky limetky.
