Ingredience
Postup
- Očištěnou tresku opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Osolíme je, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme olej a tresku ze všech stran opečeme. Podlijeme ji bílým vínem a necháme krátce provařit.
- Mezitím očistíme rajče, fenykl, jarní cibulku a mrkev. Vše nakrájíme na nudličky nebo menší kousky.
- Do kastrůlku nalijeme zeleninový vývar, přidáme nakrájenou zeleninu a uvaříme ji doměkka. Dáváme přitom pozor, aby se zelenina nerozvařila. Tresku rozdělíme na talíře a poklademe ji zeleninou. Podáváme s bramborami a zdobíme čerstvými bylinkami.
