Ingredience
Postup
- Tresku opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme ubrouskem, abychom ji zbavili přebytečné vody. Pak ji osolíme, posypeme trochou tymiánu a obalíme v hladké mouce.
- Cuketu a rajčata omyjeme. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a opepříme. Rajčata rozkrájíme na čtvrtky.
- Tresku opečeme v pánvi na másle z obou stran dozlatova. Poté ji vyjmeme a uchováme v teple. Výpek zaprášíme hladkou moukou, dochutíme solí, pepřem a tymiánem a necháme provařit.
- Na jiné pánvi rozpálíme olej a rajčata z cuketou na něm krátce opečeme. Rybu servírujeme obloženou zeleninou, přelitou šťávou a ozdobenou plátkem citronu. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
