Ingredience
Postup
- Dvě menší formy na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Máslo na korpus lehce nahřejeme a vyšleháme se 2/3 cukru (150 g) do pěny. Postupně zašleháváme žloutky. Z bílků a zbytku cukru (70 g) vyšleháme sníh. Do máslového základu opatrně zamícháme ricottu (pokojové teploty). Pak přimícháme do těsta rum. Mleté ořechy smícháme s moukou a se sodou a suchou směs zamícháme do základu. Nakonec těsto nadlehčíme sněhem.
- Naplníme formy a vložíme do předehřáté trouby na 160 °C. Pečeme asi 20 až 30 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout a následně vyjmeme z formiček.
- Čokoládu s máslem rozehřejeme nad vodní parou a dobře promícháme. Poléváme povrch chlebíčků, sypeme sekanými ořechy a necháme zatuhnout.
