Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkou, kůrou a žloutky do pěny. Vmícháme polovinu prosáté mouky, zakysanou smetanu, poté druhou polovinu prosáté mouky a nakonec lehce vmícháme bílkový sníh vyšlehaný se špetkou soli.
- Hotové těsto přendáme do chlebíčkové formy vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Na povrch rozložíme očištěné ovoce (větší kousky ovoce překrájíme na malé dílky).
- Máslo s cukrem a moukou propracujeme na drobivou hmotu. Pak zapracujeme mandle, vanilkový cukr nebo dřeň a koření. Drobenkou posypeme povrch koláče. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 minut, pak teplotu zvýšíme na 180 °C a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
