Ingredience
Postup
- Povolené máslo utřeme se 2/3 cukru a medem do pěny. Pak zašleháme žloutky. Z bílků, soli a zbylého cukru připravíme pevný sníh.
- Mouku (hladkou i polohrubou) prosejeme do mísy a smícháme se sodou, pomerančovou kůrou a škrobem.
- Do máslové pěny zapracujeme střídavě sypkou směs a sníh. Formu na koláč vymažeme máslem a naplníme připraveným těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout.
- Džem rozehřejeme a potřeme celý povrch koláče. Posypeme praženým kokosem a podáváme.
