Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, solí a kořením do pěny. Postupně přidáme žloutky. Pak vmícháme rozinky, nadrobno pokrájené kandované ovoce, mléko a polovinu mouky.
- Z bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka ho zapravíme do těsta. Nakonec vmícháme rum a zbylou mouku promísenou s kypřícím práškem do pečiva.
- Formu na vánočku vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Vložíme ji do trouby a vánočku při 170 °C pečeme asi 45 minut. Hotovou ji vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Před podáváním ji pocukrujeme.
