Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Po jednom zapracujeme žloutky. Pak vmícháme mléko a mouku prosátou s práškem do pečiva.
- Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do těsta.
- Formu na bábovku vymažeme a vysypeme. Pak ji naplníme dvěma třetinami těsta. Zbylé těsto obarvíme kakaem a rozlijeme na světlé těsto ve formě.
- Troubu předehřejeme na 160 °C a vložíme do ní naplněnou formu. Bábovku pečeme asi 45 minut. Hotovou ji necháme chvilku zchladnout ve formě, pak ji vyklopíme. Před servírováním ji pocukrujeme a rozkrájíme.
