Ingredience
Postup
- Vykuchaného kapra očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájíme ho na podkovy silné asi 2 - 2,5 cm, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olej a připravené podkovy na něm opečeme po každé straně asi 2-3 minuty. Pak je vyjmeme a ve výpeku opečeme nakrájenou cibulku.
- Přidáme žampiony, podlijeme asi 50 ml vody a dusíme 4 minuty. Přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a zjemníme máslem.
- Pak vložíme do omáčky opečeného kapra, vše zakapeme citronovou šťávou a dusíme ještě 5-7 minut. Hotového kapra podáváme s vařenými bramborami a zdobíme listovým salátem a bylinkami.
