Tradiční velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami – Poctivý recept s mandlemi
Tato velikonoční klasika sází na osvědčenou kombinaci uzeného masa a mladých kopřiv, které nádivce dodají tu pravou jarní barvu i chuť. Použití masového vývaru k provlhčení pečiva a přídavek nasekaných mandlí zaručují, že výsledek bude neobyčejně šťavnatý a příjemně křupavý. Ideální sváteční pokrm provoněný muškátovým oříškem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
415 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1736 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
34,1 g
39 %
34 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
19,7 g
31 %
29 %
-
Tuky
21,9 g
34 %
31 %
-
nasycené
6,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uzené maso povaříme asi 20 minut, vývar scedíme a schováme na později. Maso nakrájíme na menší kousky.
- Rohlíky nakrájené na kostičky smícháme v míse s rozpuštěným máslem, žloutky a kopřivami. Přidáme uzené maso, nasekané oloupané mandle, ochutíme solí, muškátovým oříškem a zvlhčíme vývarem. Nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků.
- Nádivku naplníme do zapékací misky vymazané máslem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
