Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru a 100 ml mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme med, vejce, žloutek, citronovou kůru, zbylé mléko a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme a přidáme rozehřáté máslo.
- Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 45 minut kynout. Po nakynutí rozdělíme těsto na dvě části. Každou rozválíme na obdélník 40 x 20 cm a rozkrojíme na tři pruhy dlouhé 40 cm.
- Na jeden pruh naneseme polovinu makové náplně, na druhý polovinu kokosové a na třetí skořicové. Okraje těsta spojíme k sobě a prameny spleteme do copu dlouhého 30 cm. Stejně připravíme I druhý věnec. Přendáme je na plech vymazaný tukem. Do středu copů vmáčkneme 3 prázdné skořápky od vajec. Necháme na teple 20 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut, pak teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme dalších 15 minut. Po upečení necháme vychladnout a odstraníme skořápky vajec. Do jamek dáme vařená obarvená vejce.
- Maková náplň: Mléko s cukrem a mákem krátce povaříme, pak ochutíme citronovou kůrou. Kokosová náplň: Mléko s cukrem a kokosem krátce povaříme. Po vychladnutí vmícháme nastrouhané piškoty. Skořicová náplň: Piškoty nastrouháme a smícháme se skořicovým cukrem. Náplň spojíme rozpuštěným máslem.
