Tradiční vánoční kapr na pivem s rozinkami – Recept na černou omáčku s perníkem a ořechy

62 hodnocení (4,5)

Inspirujte se receptem na vylepšenou štědrovečerní večeři.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    745 KCal

    34 %

    31 %

  • Energie

    3115 KJ

    34 %

    31 %

  • Sacharidy

    25,9 g

    29 %

    26 %

  • Vláknina

    4,1 g

    14 %

    14 %

  • Bílkoviny

    42,8 g

    68 %

    63 %

  • Tuky

    48,0 g

    74 %

    69 %

  • nasycené

    17,8 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno. Na rozehřátém másle restujeme nejdříve zeleninu asi 8 minut, přidáme cibuli, po 2 minutách přisypeme cukr a zkaramelizujeme.
  2. Pak zalijeme pivem, osolíme a přidáme koření. Z citronu odkrojíme kůru, část nakrájíme nadrobno a přidáme ji do omáčky společně s povidly. Pod pokličkou dusíme asi 60 minut.
  3. Přilijeme rum, prohřejeme a poté dáme omáčku stranou. Rybu osolíme, opepříme, přendáme ji na plech, pokapeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 15 minut.
  4. Po upečení rybu podlijeme omáčkou, zbylou kůru nastrouháme, nasypeme ji na rybu a můžeme podávat. Jako přílohu můžeme zvolit například bramborové šišky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Smažený kapr s odlehčeným bramborovým salátem – Tradiční štědrovečerní klasika v moderním podání

Tradiční pokrm, který nesmí na Štědrý večer chybět.

Dušený kapr a bramborový salát s fazolkami

Ozvláštněte letos tradiční štědrovečerní večeři s tímto receptem.

Pikantní salát z kapra

Zbyl vám z Vánoc kapr? Zužitkujte ho na pomazánku.

Zelňačka s kaprem a houbami

Uvařte si zelňačku s kaprem a houbami, která vás zahřeje.

Sulcovaný kapr (Kapr v huspenině)

Máte chuť na něco výjimečného? Vyzkoušejte sulcovaného kapra, který vás překvapí svou chutí.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.