Ingredience
Postup
- Vajíčka uvařená natvrdo a okurky nakrájíme na menší kostičky a cibuli najemno. Smícháme je v míse s majonézou a dochutíme několika lžícemi láku z okurek, solí a pepřem. Necháme pár hodin uležet v lednici.
- Mezitím do misky rozdrobíme droždí, posypeme 1 lžičkou cukru, přidáme polovinu vlažného mléka a necháme vykynout kvásek asi 30 minut.
- V míse rozšleháme vejce s olejem, přimícháme kvásek, přidáme polovinu prosáté mouky, sůl, zbylý cukr a zpracujeme na husté těsto. To zalijeme zbylým vlažným mlékem a přimícháme k němu po troškách zbylou mouku.
- Z těsta vytvarujeme bochník, posypeme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 60 minut.
- Po vykynutí z těsta vytvarujeme válec, rozkrojíme ho na 10 stejných dílů a z každého vytvoříme váleček o délce asi 40 cm. Ten přehneme v polovině tak, aby konce směřovaly dolů a postupně oba zaplétáme přes sebe.
- Houstičky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme celý kmínem nebo hrubozrnnou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 16 minut.
