Tradiční třešňový mřížkový koláč s citronovou kůrou – Snadný recept na osvěžení
Jednoduchost a čerstvost třešní hrají prim v tomto lehkém koláči s vláčným těstem provoněným citronovou kůrou. Ručně modelovaná mřížka z válečků těsta mu dodává rustikální vzhled, který nejlépe vynikne s jemným popraškem cukru.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
215 KCal
10 %
9 %
-
Energie
900 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
32,2 g
37 %
32 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
4,7 g
7 %
7 %
-
Tuky
6,9 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse smícháme mouku s cukrem, změklým máslem, vejcem, citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem a vypracujeme hladké vláčné těsto.
- Ze 2/3 těsta rozválíme tenkou placku a rozprostřeme ji na plech. Třešně dobře omyjeme, necháme oschnout a poklademe jimi těsto. Ze zbylé třetiny těsta vymodelujeme tenké válečky, ze kterých přímo na koláči utvoříme mřížku. Konce válečků vždy přimáčkneme ke kraji koláče.
- Koláč dáme do trouby a při teplotě 160 °C pečeme asi 30 minut. Před podáváním ho posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme snítkou máty.
