Tradiční sýrové muffiny s tymiánem – Recept na nejlepší domácí pohoštění
Sýrové muffiny s tymiánem a jarní cibulkou jsou měkké slané a voňavé. Dva druhy sýra vytvoří zlatavé tažné středky a tymián je provoní bylinkovým aroma, které potěší jako malé pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
193 KCal
9 %
8 %
-
Energie
809 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
21,1 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
7,5 g
12 %
11 %
-
Tuky
8,4 g
13 %
12 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku promícháme se špetkou soli, kypřícím práškem do pečiva a prosijeme do mísy. Tymián a jarní cibulku opláchneme, nasekáme najemno a společně s oběma nastrouhanými sýry přidáme k mouce.
- V jiné misce smícháme olej, jogurt, mléko a vejce. Lehce osolíme, přilijeme do mísy a ze všech přísad vymícháme hladké těsto.
- Malé zapékací misky vymažeme máslem a vysypeme moukou. Zhruba do 3/4 je naplníme těstem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme omáčku. Brusinky necháme rozmrazit, pak je i se šťávou dáme do hrnce a přivedeme k varu. Škrob rozmícháme v trošce vody, brusinky jím zahustíme a velmi krátce povaříme. Dochutíme solí, cukrem, pepřem a necháme zchladnout. Muffiny podáváme s brusinkovou omáčkou a ozdobíme bylinkami.
