Ingredience
Postup
- Očištěnou slepici opláchneme, rozdělíme na porce, nasekneme v kloubech a osolíme.
- Jemně nakrájenou cibulku osmahneme dorůžova na třetině tuku, přisypeme mletou papriku a krátce zasmahneme (stačí pouze chvíli, paprika by nám zhořkla). Zalijeme vodou a uvedeme do varu. Do vroucího základu vložíme naporcované slepice a dusíme je téměř doměkka a vyjmeme.
- Zaklad zahustíme zásmažkou připravenou ze zbylého tuku a z mouky a omáčku provaříme zvolna alespoň 20 minut. V polovině varu přidáme do omáčky mléko a v závěru smetanu.
- Dle potřeby dosolíme, procedíme a krátce prohřejeme i porce podušených slepic.
- Podáváme s houskovými knedlíky nebo rýží.
