Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka, slijeme a dáme stranou. V jiném hrnci uvaříme kysané zelí se špetkou kmínu doměkka, slijeme a necháme okapat.
- Cibuli nakrájíme nahrubo a krátce opečeme na nahřátém oleji v pánvi, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, důkladně promícháme a restujeme asi 5-10 minut (dle potřeby podlijeme vývarem), poté odstavíme z plotny.
- Zapékací formu nebo pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky. Na dno formy rovnoměrně rozložíme polovinu uvařených brambor, uvařené zelí a na ně rozprostřeme maso. Povrch poklademe zbylými bramborami.
- V misce rozmícháme lehce osolenou a opepřenou zakysanou smetanu s vejci. Směs nalijeme přes brambory. Pečeme při 200 °C asi 20 minut. Před podáváním můžeme dozdobit bylinkou.
