Ingredience
Postup
- Žloutky dáme do misky. Vanilkový lusk rozřízneme a špičkou nože vyškrábneme dřeň. Tu společně s cukrem přidáme do misky. Žloutky vyšleháme do pěny.
- Misku postavíme do vodní lázně. Do žloutkové pěny pomalu a za stálého šlehání přilijeme mléko. Směs šleháme, dokud nezačne houstnout.
- Malé zapékací mističky postavíme do pekáčku a naplníme je horkým krémem. Do pekáčku vlijeme tolik vody, aby mističky byly zpoloviny ponořené. Pudink pečeme v troubě při 160 °C asi 50 minut. Hotový ho necháme vychladnout. Na noc ho uložíme do ledničky.
- Ovoce očistíme. Asi 150 g malin krátce podusíme s cukrem a troškou vody. Přilijeme pudinkový prášek rozmíchaný v malém množství vody. Omáčku asi 1 minutu povaříme. Odstavíme ji a vmícháme do ní zbylé ovoce. Podáváme k pudinku.
