Tradiční piškotové řezy s jahodovým krémem s čokoládou a strouhankou – Domácí dezert na nedělní odpoledne
Piškotové řezy s jahodovým krémem, čokoládou a strouhankou mají jemný piškotový základ a výraznou jahodovou náplň. Čokoláda a strouhanky povrch zkřupavý a každý řez pak vypadá apetitně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
265 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1109 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
31,5 g
36 %
31 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
4,6 g
7 %
7 %
-
Tuky
13,5 g
21 %
19 %
-
nasycené
7,5 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny. Vmícháme do ní mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme jej v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 - 20 minut. Upečený piškot necháme vychladnout.
- Krém: V mléce rozmícháme mouku a za stálého míchání uvaříme kaši. Odstavíme ji a necháme zchladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem a po částech do něj zašleháme zchladlou kaši. Jahody očistíme, rozmixujeme a vmícháme do krému.
- Korpus překrojíme a oba díly k sobě krémem slepíme. Moučník necháme v chladu ztuhnout. Pak ho posypeme nastrouhanou bílou čokoládou, rozkrájíme na řezy a ozdobíme půlkami jahod (můžeme je částečně namočit do rozpuštěné mléčné čokolády).
