Tradiční ovoce naložené v rumu s cukrem – Domácí jedlý dárek pro blízké
Naučte se techniku postupného nakládání sezónního ovoce, které v doprovodu cukru a poctivého rumu vytváří neobyčejně aromatický "kompot" pro dospělé. Klíčem k úspěchu je vrstvení plodů podle doby jejich dozrávání a neustálé udržování rumové hladiny, což zajistí moučníkům i nápojům neopakovatelnou chuťovou hloubku. Skvostný jedlý dárek, který v sobě uchovává slunečnou esenci léta po celý zbytek roku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
576 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2412 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
91,2 g
104 %
91 %
-
Vláknina
62,0 g
207 %
207 %
-
Bílkoviny
12,6 g
20 %
19 %
-
Tuky
2,6 g
4 %
4 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Připravíme si litrové lahve, do kterých budeme ovoce nakládat. Začneme jahodami. Do každé sklenice dáme 200 g očištěných jahod a zasypeme 100 g cukru, zalijeme rumem tak, aby byly ponořené. Dobře utěsníme a dáme do chladu a temna.
- Následně přidáme 200 g dalšího sezónního ovoce, např. meruňky. Znovu očistíme, přidáme k jahodám, zasypeme cukrem. Cukr je třeba přidávat s každým ovocem, ale již v menším poměru. Cukru přidáváme podle toho, jak má kdo rád sladké. Zásadou je, že rum musí být vždy nad ovocem. Takto pokračujeme, dokud není sklenice plná.
- Ovoce v rumu vzniká postupně, podle dozrávání jednotlivých druhů. Raději používáme druhy, které dozrávají ve stejném období.
- Ovoce naložené v rumu podáváme samostatně, ale hodí se i do zmrlinových pohárů nebo nápojů. Můžete ho i věnovat jako výborný jedlý dárek.
