Tradiční ořechový koláč z křehkého těsta s máslovou náplní – Klasický recept na poctivý moučník
Poctivý domácí koláč sází na křehké máslové těsto a náplň plnou mletých ořechů, která v troubě krásně provoní celý dům. Tato tradiční receptura je symbolem sladké pohody a díky své vyvážené struktuře představuje vrcholné dílo poctivého domácího pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 65 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
570 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2385 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
49,5 g
56 %
50 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
9,5 g
15 %
14 %
-
Tuky
36,5 g
56 %
52 %
-
nasycené
12,1 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z másla, cukru, vejce, 1 lžíce vody, špetky soli a prosáté mouky vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi hodinu v lednici odležet.
- V míse smícháme vejce, mleté ořechy, 150 g cukru a změklé máslo.
- Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu (o průměru asi 22 cm).
- Na těsto rozetřeme ořechovou náplň a poklademe ji půlkami ořechů, které pak posypeme zbylým cukrem. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35-40 minut.
