Ingredience
Postup
- Do ohnivzdorné mísy dáme na kousky nakrájené máslo, vejce, cukr, sodu, mléko a med. Na horké vodní lázni šleháme asi 15 minut. Odstavíme a přimícháme prosátou mouku. Vzniklé těsto uložíme do chladničky na hodinu ztuhnout. Po ztuhnutí těsto rozdělíme na tři díly a rozválíme na velikost plechu. Plechy vyložíme pečicím papírem a přeneseme na ně medové pláty. Pečeme při 170 °C asi 7 minut. Upečené pláty necháme vychladnout na papíře.
- Změklé máslo vyšleháme s kondenzovaným mlékem do pěny a ochutíme rumem. Krém rozdělíme na poloviny. Jeden díl medového plátu potřeme polovinou krému a na povrch položíme druhý díl plátu, opět potřeme krémem a přiložíme třetí díl korpusu. Všechny pláty zatížíme a dáme do chladničky, nejlépe do druhého dne, ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme do tvarů plástve.
- V misce smícháme citronovou šťávu, 3 lžíce horké vody a cukr, utřeme na hladkou lesklou polevu, kterou potřeme polovinu řezů. Zbylou polevu obarvíme žlutou barvou a potřeme druhou polovinu řezů. Polevu necháme zaschnout.
