Tradiční medové perníčky s bílkovou polevou a lentilkami – Sváteční pečení pro radost dětí
Rozjasněte dětská očka voňavým medovým pečivem, které přímo vybízí k barevnému zdobení. Klasické těsto s bílkovou polevou doplňují oblíbené čočky v duhových barvách, čímž vznikne hravé cukroví pro každou sváteční tabuli. Tato sladká aktivita spolehlivě zabaví malé pomocníky a provoní celou vaši kuchyni.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
130 KCal
6 %
5 %
-
Energie
545 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
24,2 g
28 %
24 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
2,8 g
4 %
4 %
-
Tuky
2,3 g
4 %
3 %
-
nasycené
0,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do rozehřáté hery přidáme med, pak přimícháme všechna vejce a asi 5 lžic hladké mouky. Zpracujeme na řídké těstíčko.
- Na vál prosijeme hladkou mouku s práškem do pečiva, přidáme moučkový cukr a perníkové koření. Nakonec přilijeme řídké medové těstíčko a důkladně vše propracujeme na lesklé pevné těsto, které necháme asi 30 minut v chladu odpočinout. Můžeme ho nechat nejpozději do druhého dne.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme z něj různé tvary. Pokládáme je na plech a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Upečené perníčky potřeme, ještě horké, rozšlehaným bílkem.
- Na bílkovou polevu smícháme bílek, cukr, citronovou šťávu a solamyl. Vše třeme tak dlouho, až vznikne hladká bílá lesklá hmota, kterou můžeme popřípadě obarvit potravinářskou barvou. Polevu naplníme do mikrotenového sáčku, odstřihneme malý růžek a perníčky ozdobíme. Některé můžeme ještě dozdobit barevnými lentilkami.
