Tradiční makový závin s hruškami a medem – Vynikající sladký recept
Vynikající sladký recept s hruškami a medem sází na unikátní techniku makové náplně zahuštěné pudinkem pro dosažení noblesní krémovosti. Vláčné těsto uzavírá nálož ovoce provoněnou rumem a skořicí, čímž vzniká po upečení neobyčejně bohatý a barevně atraktivní závin, který potěší každého milovníka poctivých domácích chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
362 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1517 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
24,3 g
28 %
24 %
-
Vláknina
8,3 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
10,1 g
16 %
15 %
-
Tuky
22,5 g
35 %
32 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pudink rozmícháme ve 100 ml mléka. Mák nasypeme do kastrolu, zalijeme zbylým mlékem, přidáme mletou skořici a med. Přivedeme k varu a vmícháme pudink s mlékem. Vaříme asi 3 minuty. Necháme vychladnout a dochutíme rumem.
- Těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdélník o velikosti asi 60 x 40 cm.
- Rozetřeme na něj vychladlou makovou náplň. Okraje po celém obvodu těsta necháme volné a potřeme je vejcem.
- Na náplň položíme nakrájené hrušky a dobře zabalíme, aby náplň při pečení nevytekla. Celý závin potřeme vejcem a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
