Ingredience
Postup
- Na boloňskou omáčku osmažíme cibuli nakrájenou najemno a prolisovaný česnek na rozpáleném oleji. Jakmile je cibulka měkká, přimícháme maso, po chvíli také oloupaná rajčata, protlak, přilijeme víno, přidáme bazalku, sůl a pepř. Omáčku přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
- Na bešamel si v hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a chvíli restujeme. Postupně přiléváme mléko, přivedeme k varu a při stálém míchání necháme lehce ztuhnout. Bešamel dáme stranou, vmícháme do něj nastrouhaný sýr a mícháme, dokud se nerozpustí.
- Do zapékací misky dáme nejdříve tenkou vrstvu boloňské omáčky, další vrstvu bešamelu, dále lasagne a opakujeme vrstvení, dokud nenaplníme celý pekáček. Poslední vrstvu lasagní posypeme nastrouhaným parmazánem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Na posledních 10 minut můžeme teplotu zvýšit na 190 °C. Po upečení můžeme podávat.
