Tradiční kuřecí roláda se slaninou a míchanými vajíčky – Poctivý recept jako od babičky
Jednoduchá, ale chuťově velmi efektivní roláda, kde sýr a slanina dodávají kuřecímu masu potřebnou slanost a tuk. Smažená vejce s petrželkou uvnitř zajistí vláčnost, zatímco kmín na povrchu dodá pokrmu tradiční českou vůni a chuť.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
937 KCal
43 %
39 %
-
Energie
3919 KJ
43 %
39 %
-
Sacharidy
1,7 g
2 %
2 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
62,1 g
99 %
91 %
-
Tuky
75,6 g
116 %
108 %
-
nasycené
23,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme a vykostíme. Pokud se v plátu masa objeví otvor, vyložíme ho plátkem masa, který odřízneme od prsíček. Plát masa překryjeme potravinářskou fólií a lehce naklepeme.
- Plát masa poklademe plátky sýra a plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme máslo, zpěníme na něm nasekanou cibuli, vmícháme rozšlehaná vejce, nasekanou petrželku a vše osmažíme.
- Smažená vejce rozetřeme na kuřecí plát a svineme do rolády. Převážeme ji nití, přendáme do pekáčku, přelijeme olejem, okmínujeme, osolíme a vložíme do vyhřáté trouby při 180 °C asi 40 minut.
- Hotovou kuřecí roládu nakrájíme na tenké plátky, dáme na talíř a podáváme s bramborami a zeleninovým salátem.
