Ingredience
Postup
- Krupici nasypeme do misky, zalijeme 100 ml vlažného mléka a necháme nabobtnat. Zbytek mléka nalijeme do kastrolu a spolu s cukrem a máslem svaříme. Vlijeme nabobtnalou krupici a za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hustá kaše. Necháme vystydnout.
- Opláchnuté a vypeckované sušené švestky vsypeme do menšího hrnce s horkou vodou a citronovou šťávou a asi 3 minuty vaříme. Poté vodu slijeme a švestky rozpůlíme.
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vidličkou rozšleháme a spolu se švestkami přimícháme do krupicové kaše. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do směsi.
- Zapékací misku vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme krupicovou směsí se švestkami. Kaši na povrchu uhladíme a v předehřáté troubě při 170 °C pečeme asi 45 minut. Nákyp podáváme posypaný moučkovým cukrem.
