Ingredience
Postup
- Králíka dobře očistíme a naporcujeme. Osolíme ho, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji opečeme dozlatova.
- Porce králíka vyjmeme a na výpeku opečeme na kostičky nakrájený uzený bok, cibuli a česnek. Zalijeme vínem, koňakem a vývarem a povaříme.
- Vložíme zpět králíka, přidáme tymián, přiklopíme a dusíme v troubě 40 minut při 180 °C doměkka.
- Mezitím očistíme a nakrájíme houby a orestujeme je na másle. Měkkého králíka vyjmeme, do šťávy přidáme orestované houby, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Králíka přelijeme hotovou šťávou a podáváme s vařenými bramborami.
