Tradiční kávové tyčinky s ořechy a polevou – Vánoční pečení, co se rozplývá
Poctivá receptura, jejímž tajemstvím je trpělivost – tyto ořechové tyčinky s kávovou polevou potřebují pár dní v chladu, aby získaly svou typickou vláčnost a neobyčejně jemnou strukturu. Harmonická souhra ořechů a silné kávy v každém soustu připomene atmosféru tradičních vánoc u babičky. Ideální kousek pro ty, kteří hledají poctivost v každém detailu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
114 KCal
5 %
5 %
-
Energie
479 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
12,9 g
15 %
13 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
5,9 g
9 %
8 %
-
nasycené
0,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosijeme moučkový cukr, přidáme instantní kávu, jemně umleté ořechy, čokoládu, vejce, vše zpracujeme v těsto a necháme odpočinout.
- Do malé misky dále půlku bílku, rozšleháme, přidáme cukru a kávu a vymícháme hladkou polevu.
- Vál posypeme moukou, přendáme na něj těsto a vyválíme na tenký plát. Nakrájíme z něho tyčinky, které dáme na vymaštěný plech tak, aby se nedotýkaly. Tyčinky pečeme v mírně vyhřáté troubě (150 °C) dozlatova, dáváme pozor, aby příliš neztmavly. Vychladlé tyčinky potřeme polevou a necháme několik dní v chladu odležet, aby změkly.
