Tradiční kakaové půlměsíčky s rumovou polevou – Poctivý recept na delikátní moučník
Elegantní řezy s intenzivní chutí kakaa a rumu jsou dotažené k dokonalosti ozdobným okrajem a kousky kandované kůry. Jsou ideálním doplňkem k odpolední kávě, kdy se chutě korpusu a polevy krásně rozleží.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí a odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
192 KCal
9 %
8 %
-
Energie
804 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
22,2 g
25 %
22 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
2,8 g
4 %
4 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem do pěny. Pak postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Výška těsta v pekáčku by měla být cca 2 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus krátce zchladnout v pekáčku a pak vyklopíme na prkénko.
- Z moučkového cukru a rumu utřeme hladkou lesklou polevu. Rozetřeme ji na povrch ještě teplého korpusu. Pak necháme vychladnout a odležet asi 120 minut.
- Po odležení vypícháme pomocí vysokého kulatého vykrajovátka s ozdobným okrajem půlměsíčky. Nakonec je dozdobíme kandovanou citronovou kůrou a podáváme.
