Tradiční jidáše

96 hodnocení (4,5)

Dle lidových tradic by se měly jidáše upéct i sníst na Škaredou středu nebo Zelený čtvrtek, ale dopřát si je můžete, kdykoli na ně dostanete chuť.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

16 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    197 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    822 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    29,2 g

    33 %

    29 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    4,9 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    6,4 g

    10 %

    9 %

  • nasycené

    3,5 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z droždí, lžíce cukru a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Změklé máslo utřeme s medem, postupně vetřeme žloutky a citronovou šťávu.
  2. Přidáme prosátou mouku, vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Vše zpracujeme na hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 45 minut kynout.
  3. Těsto zlehka propracujeme a rozkrájíme na dílky. Z každého dílku vyválíme tenký pramen a stočíme do různých tvarů. Rozložíme je na plechy, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme asi 20 minut kynout.
  4. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme potřít medem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Jidáše zajíčci

Možná, že nestihnou ani vychladnout, jak vás vůně z trouby naláká na ochutnání.

Jidáše z medového těsta

Medové těsto zajistí moučníku příjemnou vláčnost.

Velikonoční jidášky

Upečte si tradiční velikonoční jidášky z kynutého těsta.

Velikonoční jidáše

Pokud rádi pečete, vyzkoušejte i něco velikonočního.

Jidášovy provazy

Na Velikonoce připravte podle našeho receptu jidášovy provazy.

Zobrazit více

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.