Ingredience
Postup
- Mouky prosejeme s cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, sůl, žloutek, 3 lžíce vody a mléko. Zpracujeme na pevné těsto. Těsto necháme v ledničce 120 minut odležet.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme je na tenké plátky. Pokapeme je citronovou šťávou a smícháme s vanilkovým cukrem a pálenkou. Těsto rozdělíme v poměru 2:3. Větší díl těsta rozválíme na plát silný asi 4 mm a položíme na dno pekáčku.
- Těsto potřeme meruňkovým džemem, navrstvíme na něj jablka a rozložíme na ně na tenké plátky nakrájené máslo. Zbylé těsto rozválíme na plát a rozkrájíme na pruhy silné asi 2 cm. Z pruhů těsta složíme na povrch jablečné náplně mřížku a koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme koláč úplně vychladnout v pekáčku, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.
