Ingredience
Postup
- Na čevapčiči maso v míse osolíme a opepříme. Přidáme máslo, cibuli, česnek, skořici, sladkou i pálivou papriku. Směs pečlivě rukou propracujeme, až bude držet hezky pohromadě. Pak lžící odebíráme stejně velké kousky a tvoříme z nich válečky. Naskládáme je na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme je asi 20 minut.
- Rýži propláchneme a necháme okapat. Papriku zbavíme semeníku a nakrájíme ji na malé kousky. Oloupanou cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno. V kastrolu zahřejeme olivový olej a orestujeme na něm papriku s cibulí a česnekem. Pak přidáme krájená loupaná rajčata, ajvar, cukr a vývar. Promícháme, přivedeme k varu a vmícháme rýži. Přiklopíme pokličkou a při velmi nízké teplotě vaříme asi 15 až 20 minut, až bude rýže měkká.
- Hrášek dáme do kastrůlku s máslem a pod pokličkou na mírném ohni ho dusíme doměkka. Hotovou rýži podle chuti osolíme a opepříme. Servírujeme ji s pečeným čevapčiči a máslovým hráškem. Posypeme petrželkou.
