Tradiční čočková polévka s klobásou a smetanou – Sytý recept s křupavou slaninou
Plná miska polévky, v které nechybí zelenina, luštěniny a maso, lehce nahradí hlavní jídlo a pořádně zasytí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
501 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2094 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
37,6 g
43 %
38 %
-
Vláknina
9,8 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
19,1 g
30 %
28 %
-
Tuky
28,0 g
43 %
40 %
-
nasycené
12,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě doměkka. Polovinu uvařené čočky rozmixujeme s trochou vody ve které se vařila.
- V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Pak ji zaprášíme moukou a osmahneme. Přilijeme asi 500 ml vody a důkladně rozmícháme.
- Přidáme rozmixovanou i celou čočku. Klobásu nakrájíme na plátky, vložíme do polévky a vše asi 10 minut povaříme. Nakonec do polévky přilijeme smetanu.
- Polévku dochutíme octem, solí, pepřem a majoránkou. Znovu krátce povaříme. Mezitím nakrájíme slaninu na plátky a nasucho ji opečeme. Vložíme ji do hotové polévky, kterou ozdobíme bylinkami.
