Tradiční bramborový salát s majonézou – Klasika s kořenovou zeleninou a vejci
Poctivá česká klasika, jejímž tajemstvím je trpělivé vaření zeleniny ve slupce a následné odležení v lednici přes celou noc. Spojení okurkového láku, hořčice a majonézy vytváří s kostičkami vajec a kořenové zeleniny neuvěřitelně harmonický celek, který je pýchou každého svátečního stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
497 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2079 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
32,5 g
37 %
32 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
8,3 g
13 %
12 %
-
Tuky
36,1 g
56 %
52 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory očistíme a ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme je vychladnout a pak je oloupeme.
- Mrkev, celer a petržel oloupeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout. Pak kořenovou zeleninu, brambory, kyselé okurky, vejce a cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
- Vše přendáme do velké mísy a opatrně promícháme s hráškem, okurkovým lákem, majonézou, hořčicí, solí, pepřem a trochou cukru podle chuti. Hotový salát můžeme podle chuti okyselit octem a citronovou šťávou. Salát necháme odležet přes noc a podáváme.
