Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, opláchneme a najemno nastrouháme do misky. Vymačkáme je a tekutinu slijeme.
- Brambory zakapeme teplým mlékem. Osolíme je a přidáme k nim vejce, krupici a mouku. Vypracujeme tužší těsto.
- Z bramborového těsta tvarujeme pomocí dvou lžic noky a vhazujeme je do vroucí osolené vody. Pracujeme rychle, protože bramborové těsto řídne.
- Knedlíky na mírném ohni vaříme, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je vyjmeme a na sítku necháme okapat. Promastíme je rozpuštěným sádle a podáváme jako přílohu k pečenému masu a dušenému zelí.
