Ingredience
Postup
- Ze zelí odstraníme vrchní ovadlé listy, vyřízneme košťál a zbylou část nasekáme na nudličky. Brambory i cibuli oloupeme, brambory nakrájíme na kostičky a cibuli nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme 2 lžíce sádla a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme kmín a mletou papriku. Krátce vše na mírném ohni zarestujeme a pak zalijeme vodou.
- Do hrnce přidáme zelí, brambory, bujón i zbylé koření a necháme zvolna vařit. Ze zbylého sádla a mouky připravíme jíšku a vmícháme ji do polévky. Vaříme, dokud zelí a brambory nezměknou.
- Klobásy podélně rozkrojíme, nasekáme na plátky a opečeme na rozehřátém oleji. Vložíme je do hotové polévky, kterou pak dochutíme solí a octem.
