Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Zelené fazolky očistíme, opláchneme a rozkrájíme na menší kousky. Pokud použijeme mražené fazolky, vložíme je do cedníku, propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat. Šunku nakrájíme na malé kousky a sýr nastrouháme.
- Připravený vývar přivedeme k varu. Vložíme nakrájené fazolky a krátce povaříme. Pak přilejeme do vývaru tomatovou šťávu a promícháme. Opět necháme pomalu vařit.
- Mezitím si připravíme krutonky, k čemuž budeme potřebovat veku. Tu nakrájíme na slabší kolečka, která posypeme kousky šunky a strouhaným sýrem. Rozložíme je na plech. Ten nazapomeneme potřít olejem, jinak by se nám nakrájené kousky připálily! Když je hotovo, vložíme plech plný budoucích chutnýh krutonků do vyhřáté trouby. Je možné ho stejně tak dát pod gril. Necháme péct tak dlouho, až sýr roztaje a lehce zezlátne. Zde je nutno také hlídat dobu pečení, protože sýr by se mohl na povrchu - je-li trouba příliš vyhřátá - nepříjemně připéct a krutony by tím získaly hořkou chuť.
- Do vývaru přidáme česnek a dochutíme jej solí, pepřem a provensálským kořením. Polévku prohřejeme, přidáme zapečené krutony a podáváme. Můžeme přidat i drobně nasekanou zelenou petrželku.
