Ingredience
Postup
- Cibulku očistíme, omyjeme a nasekáme najemno. V hluboké pánvi rozpálíme olej a cibulku na něm osmahneme. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho orestujeme.
- Papriku očistíme a zbavíme semínek, mrkev oloupeme a oboje nakrájíme na drobné kostičky, které spolu s drcenými rajčaty přidáme k masu. Podle potřeby podlijeme malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Mezitím česnek oloupeme a prolisujeme. Bazalku opláchneme a nasekáme najemno. Podušenou směs dochutíme solí, mletým chilli, česnekem a bazalkou.
- V misce utřeme tvaroh se zakysanou smetanou dohladka a ochutíme vegetou, kečupem a mletou paprikou. Chilli papričku očistíme, zbavíme semínek, nasekáme nadrobno a vmícháme do smetanového dipu.
- Ledový salát opláchneme a natrháme na malé kousky. Tortilly opečeme na pánvi bez tuku. Potřeme je dipem, na něj rozdělíme masovou směs a posypeme natrhaným ledovým salátem. Tortilly dobře zabalíme a před podáváním je můžeme ozdobit bylinkami.
