Ingredience
Postup
- Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, cibuli najemno a česnek na plátky. Na rozpáleném oleji nejdříve orestujeme brambory, osolíme je a opepříme a za občasného míchání opékáme asi 5 minut. Poté přidáme cibuli s česnekem a společně restujeme dalších 5 minut.
- Do misky rozklepneme vejce, rozmícháme je, osolíme, opepříme, přidáme na menší kousky nakrájenou papriku, plátky choriza a jednu lžíci petržele. Směs nalijeme do pánve k bramborám, ztlumíme plamen a necháme vejce pomalu srážet. Jakmile je tortilla tuhá seshora, otočíme ji pomocí talíře a opékáme z druhé strany. Hotovou tortillu ozdobíme zbytkem čerstvé petrželky.
