Ingredience
Postup
- Zelí očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. V míse jej smícháme s octem, cukrem, solí a pepřem. Přilijeme olej, vše dobře promícháme a necháme v chladu odležet.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso promícháme se žloutkem, cibulí, rajským protlakem a strouhankou. Směs osolíme, opepříme a vytvarujeme z ní malé kuličky. Na pánvi rozehřejeme máslo a masové kuličky na něm dozlatova opečeme.
- Jablka omyjeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na drobné kostičky. Pak je pokapeme citronovou šťávou. Z odleželého zelného salátu slijeme přebytečnou tekutinu a promícháme jej s jablky.
- Chléb nakrájíme na plátky a opečeme ho v pánvi na rozehřátém oleji. Na topinky navrstvíme salát z červeného zelí spolu s masovými kuličkami a podáváme.
