Ingredience
Postup
- Z listů kadeřávku vykrájíme tuhá žebra, pak listy omyjeme a překrájíme na menší kousky. Houby očistíme a také nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme - cibuli nakrájíme nadrobno a česnek podrtíme nožem. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
- V pánvi zahřejeme olej, vsypeme cibuli a houby, ochutíme kmínem, solí a pepřem. Vše opékáme při mírné teplotě, až se vyrestuje tekutina z hub. Pak přidáme česnek, kadeřávek a chilli papričku a směs za stálého míchání opékáme ještě asi 3 minuty. Pokapeme octem, krátce zarestujeme a odstavíme z plotýnky.
- V grilovací pánvi bez tuku opečeme krajíce chleba z obou stran. (Chléb můžeme opéct i v toasteru nebo v troubě na plechu.)
- Čerstvý sýr rozmícháme se zakysanou smetanou a špetkou soli. Opečené krajíce chleba potřeme sýrem a rozdělíme na ně podušený kadeřávek s houbami.
