Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpálíme 2 lžíce oleje a cibuli s česnekem na něm asi minutu restujeme, až zesklovatí. Přilijeme ocet a krátce převaříme.
- Asi 2 lžíce krájených rajčat si odložíme do misky, zbylá přidáme do hrnce. Zalijeme vývarem (nebo vodou), podle chuti osolíme a opepříme. Přivedeme k varu a pak při mírné teplotě vaříme asi 20 minut.
- Mezitím plátky bagety rozložíme na plech, posypeme je strouhaným sýrem a v troubě vyhřáté na 180 °C je zapečeme dozlatova a dokřupava. V pánvi rozpálíme zbylý olej a celé stonky oregana na něm orestujeme.
- Povařená rajčata rozmixujeme, aby vznikla hustá polévka, a přidáme odložená rajčata z misky. Polévku dochutíme a podáváme s rozlámanou sýrovou bagetou a opečenými stonky oregana.
