Ingredience
Postup
- Rybu očistíme a naporcujeme, jednotlivé porce omyjeme, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky i pórek očistíme - papriky nakrájíme na proužky a pórek na delší kousky, které ještě podélně překrájíme. Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky.
- V malém pekáčku rozpálíme 2 lžíce oleje a zpěníme na něm cibuli. Pak přidáme celer s mrkví a porce ryby. Vše asi 10 minut podusíme. Nakonec do pekáčku přisypeme pórek a papriku, podlijeme vínem a přelijeme zbylým olejem. Rybu můžeme popřípadě pokmínovat.
- Pekáček přemístíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut doměkka. Hotovou zeleninu ochutíme muškátovým oříškem, osolíme, ozdobíme plátky citronu a podáváme k rybě.
