Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse je propracujeme s prosátou moukou, kypřicím práškem, cukrem, tvarohem, mlékem a olejem. Hotové těsto necháme při pokojové teplotě 10 minut odležet.
- Mák smícháme s cukrem, tvarohem, mlékem a žloutkem. Těsto rozválíme na plát o velikosti 50 x 20 cm, potřeme makovou náplní a stočíme do rolády, vložíme ji do kulaté formy (26 cm) vymazané tukem a vysypané moukou, stočíme do šneka. Povrch potřeme bílkem.
- Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na dílky, které vtlačíme do záhybů připraveného šneka ve formě. Povrch posypeme mandlemi. Pečeme při 180 °C asi 30 minut, poté teplotu snížíme a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a nakrájíme na porce. Můžeme zlehka pocukrovat.
