Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno, přebytečnou vodu scedíme. Mléko přivedeme k varu a nalijeme na brambory.
- Česnek prolisujeme a přidáme společně s majoránkou, pepřem a solí k bramborám. Nakonec vše zahustíme hladkou moukou se strouhankou, důkladně promícháme.
- Na plech s vyšším okrajem položíme pečicí papír a potřeme ho sádlem. Nalijeme na něj těsto a rozetřeme na vrstvu silnou asi 1 cm. Vložíme do trouby a pečeme při 190 °C dorůžova.
- Kysané zelí a uzené maso nakrájíme na menší kousky, promícháme a směs rozprostřeme na upečený plát, který pevně stočíme. Toč nakonec zabalíme do plátků slaniny a krátce zapečeme v troubě. Před podáváním dozdobíme majoránkou.
