Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, potřeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 15 minut. Pak je zakryjeme fólií a necháme zchladnout. Oloupeme je a odstraníme semínka.
- Česnek oloupeme. Do mixéru dáme papriky, 2 stroužky česneku, střídku ze dvou plátků toastového chleba a vše rozmixujeme. Směs přendáme do mísy, ochutíme solí, pepřem, přidáme lžíci nasekané petrželky a zakapeme olivovým olejem. Vše promícháme a dáme do chladničky.
- Krevety zbavené krunýřků a střívek, dobře omyjeme a osušíme. Zbylý česnek a očištěnou chilli papričku nasekáme najemno. Krevety osolíme, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a zprudka orestujeme. Přidáme česnek s papričkou, krátce osmahneme a zalijeme bílým vínem. Dusíme, dokud se víno neodpaří, pak přimícháme nasekanou petrželku a odstavíme.
- Z toastů vykrájíme tvořítkem kolečka a opečeme je v troubě při 200 °C dozlatova. Na toasty dáme paprikovou směs, na ni položíme krevety a vše ozdobíme čerstvými bylinkami.
