Ingredience
Postup
- Papriky rozčtvrtíme, odstraníme semínka a dáme na plech slupkou nahoru. Opékáme v troubě pod rozpáleným grilem asi 8 minut, pak sloupneme slupku.
- Fenyklová semínka nasekáme a asi polovinu smícháme s olejem. Mozzarellu nakrájíme na plátky a potřeme fenyklovým olejem.
- Sušená rajčata i s tekutinou rozmixujeme na kaši, přidáme zbytek fenyklových semínek, rozmarýn a podle chuti osolíme.
- Cuketu očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji podélně na tenké plátky, které zprudka opečeme na grilovací pánvi, osolíme a opepříme. Bazalku opláchneme a lístky otrháme.
- Ciabatty rozkrojíme a opečeme na grilu nebo v toastru. Spodní části potřeme pastou ze sušených rajčat, na ni navrstvíme plátky grilované cukety, marinovanou mozzarellu, sušenou šunku a grilovanou papriku. Přidáme lístky bazalky a přiklopíme vrchní částí ciabatty.
