Tiramisu řez
Pro všechny, kteří mají rádi kávu, doporučujeme tento dezert.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez chladnutí a odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
356 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1490 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
34,6 g
39 %
35 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
20,9 g
32 %
30 %
-
nasycené
11,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinu cukru na horké vodní lázni do husté pěny. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Mascarpone smícháme se zbylým cukrem a vychladlou žloutkovou pěnou. Nakonec vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme připraveným krémem.
- Na tácek rozložíme těsně vedle sebe polovinu piškotů namočených v kávě smíchané s amarettem. Navrch nastříkáme po celé délce piškotů polovinu krému. Zbylé piškoty namáčíme postupně v ochucené kávě a vrstvíme na smetanovou náplň. Nastříkáme na ně zbylý krém a připravený dezert necháme nejméně 120 minut odležet v chladničce. Před podáváním posypeme povrch tiramisu kakaem.
