Tiramisu – krémový italský dezert s kávou a mascarpone

47 hodnocení (4,7)

Tiramisu je ikonický italský dezert, který spojuje jemný krém z mascarpone, navlhčené piškoty v silné kávě a jemný kakaový posyp. Tento lahodný dezert je ideální pro slavnostní chvíle, ale skvěle poslouží i jako malá sladká pochoutka k odpolední kávě nebo čaji.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

bez tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Na krém:

Na piškotovou vrstvu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    603 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2522 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    49,6 g

    56 %

    50 %

  • Vláknina

    3,9 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    11,1 g

    18 %

    16 %

  • Tuky

    39,3 g

    60 %

    56 %

  • nasycené

    22,1 g

  • trans-mastné

    0,7 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do rendlíku nalijeme trochu vody, vsypeme polovinu cukru, zahřejeme a mícháme do rozpuštění.
  2. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny, přilijeme připravený cukrový rozvar a dále šleháme. Po částech vmícháme mascarpone a smetanu vyšlehanou na šlehačku.
  3. Z cukru, kávy a amaretta připravíme směs, do které postupně namáčíme piškoty a pokládáme je na dno kulaté formy.
  4. Na piškoty naneseme krém, poklademe opět piškoty a přidáme krém, uhladíme. Zbylým krémem pomocí cukrářského sáčku dezert dozdobíme, posypeme kakaem a uložíme do chladničky ztuhnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby bylo tiramisu perfektně nadýchané a vláčné, piškoty namáčejte jen krátce v kávě – jinak by se dezert mohl stát rozmočeným.

Autoři: ,

Podobné recepty

Míša řezy s malinami: Recept na tradiční tvarohový dezert v osvěžujícím provedení

Ta nezaměnitelná kombinace nadýchaného kakaového korpusu, poctivé vrstvy tvarohu a křupavé čokolády...

Čokoládové cookies. Recept na vláčné domácí sušenky s pořádnou porcí čokolády

Tyto čokoládové sušenky jsou splněným snem každého milovníka sladkého – uvnitř zůstávají lehce...

Panna cotta s ovocem: Recept na nejjemnější italský dezert se smetanou a malinami

Panna cotta je symbolem elegance a lehkosti. Tento klasický italský dezert, jehož název v překladu...

Nepečený avokádový cheesecake s pistáciemi: Sametově jemný dezert bez pečení

Pokud hledáte dezert, který je moderní, vizuálně podmanivý a přitom překvapivě snadný na přípravu,...

Cookies muffiny: Recept na extra vláčné těsto s kousky čokolády, které děti milují

Představte si vysoký, nadýchaný muffin, který se uvnitř krásně táhne díky rozpuštěné čokoládě,...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.