Tiramisu – krémový italský dezert s kávou a mascarpone

113 hodnocení (4,5)

Tiramisu je ikonický italský dezert, který spojuje jemný krém z mascarpone, navlhčené piškoty v silné kávě a jemný kakaový posyp. Tento lahodný dezert je ideální pro slavnostní chvíle, ale skvěle poslouží i jako malá sladká pochoutka k odpolední kávě nebo čaji.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

bez tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Na krém:

Na piškotovou vrstvu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    603 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2522 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    49,6 g

    56 %

    50 %

  • Vláknina

    3,9 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    11,1 g

    18 %

    16 %

  • Tuky

    39,3 g

    60 %

    56 %

  • nasycené

    22,1 g

  • trans-mastné

    0,7 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do rendlíku nalijeme trochu vody, vsypeme polovinu cukru, zahřejeme a mícháme do rozpuštění.
  2. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny, přilijeme připravený cukrový rozvar a dále šleháme. Po částech vmícháme mascarpone a smetanu vyšlehanou na šlehačku.
  3. Z cukru, kávy a amaretta připravíme směs, do které postupně namáčíme piškoty a pokládáme je na dno kulaté formy.
  4. Na piškoty naneseme krém, poklademe opět piškoty a přidáme krém, uhladíme. Zbylým krémem pomocí cukrářského sáčku dezert dozdobíme, posypeme kakaem a uložíme do chladničky ztuhnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby bylo tiramisu perfektně nadýchané a vláčné, piškoty namáčejte jen krátce v kávě – jinak by se dezert mohl stát rozmočeným.

Autoři: ,

Podobné recepty

Tvarohová bábovka s čokoládou: Vláčná a nadýchaná klasika

Nadýchané třené těsto z tvarohu a nadýchaného sněhu z bílků doplňují kousky sekané čokolády, které...

Ostružinovo-jablečný crumble: Křupavý pečený dezert s domácí vanilkovou omáčkou

Dopřejte si rychlý dezert, který zaručeně provoní celou kuchyni. Ostružinovo-jablečný crumble...

Vdolky s jablečným pudinkem: Nadýchaná smažená dobrota s tvarem a zakysanou smetanou

Zlatavé a dokonale nadýchané kynuté vdolky zdobí teplý domácí jablečný pudink se skořicovým...

Čokoládový koláč bez mouky s malinami: Nadýchaný bezlepkový dezert s mandlemi a kokosem

Dopřejte si neodolatelný čokoládový zážitek i bez kapky mouky. Tento vláčný bezlepkový koláč...

Borůvkový mug cake z trouby: Rychlý hrníčkový koláček s proteinem a arašídovým máslem

Dopřejte si zdravou a bleskovou snídani plnou živin. Tento fit hrníčkový koláček kombinuje ovesné...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×